Курица по-полинезийски. Маринад меняет представление о курином блюде. - рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

курица(бёдра) - 1,5 кг,
коньяк(ром) - 3 ст.л,
кетчуп(томатная паста) - 3 ст.л,
соевый соус - 3 ст.л,
мёд - 1 ч.л или 1 ст.л,
крахмал - 1 ст.л с горкой,
имбирь (порошок) - 1 ст.л,
ананасовый сок - 100 мл,
соль - по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ

Изюминкой блюда является маринад. Курица в таком маринаде имеет сладковато-пряный вкус и неповторимый аромат. Этот маринад можно использовать и для запекания курицы целиком, но наиболее вкусным получается темное мясо.

Просто перемешиваем все ингредиенты. Ананасовый сок можно заменить сиропом от консервированных ананасов. Даем помариноваться минимум 1 час, можно поставить на ночь в холодильник.

Выкладываем кусочки курицы в форму для запекания, сверху заливаем маринадом.

Ставим в разогретую до 170 град. духовку на 35-50 минут (зависит от величины кусочков).

Не забудьте смазать готовые кусочки, перед подачей, получившейся подливой - для более глянцевого вида. Эту же подливку можно процедить и подавать в качестве соуса к мясу